Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 8
ingredienti
4 uova
1 cucchiaino di senape forte
Erba cipollina tritata
Pepe
3 fette di salmone affumicato tagliato a listarelle
Un pizzico di curry
3 cucchiai di maionese
Sale
1 cucchiaino di aceto di vino
Preparazione
Come preparare le uova sode ripiene di salmone affumicato?
Fai solidificare le uova per 9 minuti. Fateli raffreddare e sbucciateli. Taglia la parte superiore. Rimuovere con attenzione i tuorli. Taglia leggermente la parte inferiore in modo che le uova possano stare in posizione verticale.
Schiacciare i tuorli con una forchetta. Tritare il salmone, conservando alcune strisce. Aggiungere ai tuorli il salmone tagliato a pezzetti e il resto degli ingredienti. Mescolare bene. Compila gli spazi vuoti per questo ripieno. Decorare con le listarelle di salmone messe da parte e un po’ di erba cipollina. Riponete le uova sode ripiene di salmone affumicato in frigorifero fino al momento di consumarle.