Ingredienti:
Impasto
140 g di farina
50 g di zucchero
1 uovo
65 g di burro o margarina
1 cucchiaino di lievito in polvere
Topping
500 g di quark
200 g di panna acida
2 uova
120 g di zucchero
1 confezione di budino alla vaniglia in polvere
65 g di olio neutro
100 g di latte
Frutta
1 bicchiere di amarene, 330 g, sgocciolate
Granella di mandorle, da spolverizzare
Preparazione:
Preriscaldare il forno per l’impasto
a 180°C.
Mettete tutti gli ingredienti nel boccale e mescolate per 30 secondi/velocità 5 fino ad ottenere un impasto friabile.
Stendere l’impasto in una teglia a cerniera e pressarlo leggermente sul bordo.
Mettete tutti gli ingredienti per la copertura nel boccale e mescolate per 30 secondi/velocità 4.
Distribuire sull’impasto di briciole prima il composto (liquido) di quark e panna acida e poi le ciliegie. Cospargere con mandorle a scaglie.
Cuocere nel forno preriscaldato per 55 minuti.
CONSIGLIO
Naturalmente potete guarnire la torta con altri tipi di frutta come mandarini, pesche, ecc.