INGREDIENTI
(2 porzioni):
1 cipolla rossa media
300 g di petto di pollo
2 peperoni medi
400 g di broccoli
2 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiaini di rosmarino (secco)
sale
marino pepe
PREPARAZIONE:
Preriscaldare il forno a 230°C.
Sbucciare la cipolla e tritarla grossolanamente.
Tagliate il petto di pollo e i peperoni a cubetti grossolani, tagliate i broccoli a cimette (o usate broccoli surgelati) e versate il tutto in una pirofila.
Aggiungere l’olio d’oliva e le spezie, mescolare bene il tutto e cuocere in forno per circa 15-20 minuti.