Preparazione: 15 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
2 avocado
200 g di salmone affumicato
6 gocce di tabasco
150 ml di crème fraîche liquida
Pepe
1 lime
1 scalogno
Erba cipollina
Olio extravergine di oliva
Sale
2 pomodori
Preparazione
Come preparare delle verrine cremose di avocado con salmone e pomodori?
Lavate i pomodori, sbucciateli, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti.
Mescolateli con pepe e un filo d’olio.
Mescolare la polpa di avocado con lo scalogno, il sale e metà del Tabasco.
Tagliare il salmone a listarelle sottili, mantecare con il pepe e il resto del tabasco.
Disporre le verrine iniziando dal salmone, poi dai pomodori e infine dagli avocado.
Terminare con la crema al salmone e decorare con l’erba cipollina.
Lasciare riposare in frigorifero.
Servire le verrine cremose di avocado con salmone e pomodori.