Preparazione: 15 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
250 g di mascarpone
8 speculoos
75 g di zucchero semolato
500 g di fragole
1 pizzico di sale
2 pizzichi di vaniglia in polvere
3 uova
Preparazione
Come fare i bicchierini di tiramisù con speculoos e fragole?
Sbriciolare i biscotti. Pulite le fragole e mescolatele. Tenetene qualcuno per la decorazione. Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli. Sbatteteli con lo zucchero semolato e la vaniglia. Aggiungete poi il mascarpone e continuate a sbattere il tutto. Montare gli albumi con sale e aggiungerli alla crema al mascarpone.
Comporre le verrine iniziando con le fragole, poi gli speculoos. Ricoprire con la crema e ripetere il procedimento. Terminare con la frutta messa da parte e altre briciole di biscotti. I bicchierini di tiramisù con speculoos e fragole sono pronti. Metteteli in frigorifero per almeno tre ore prima di mangiarli.