Ingredienti:
500 g di patate1 cipolla(e)
olio per friggere
400 g di salsicce viennesi a fette
500/250 tubo/i di concentrato
di pomodoro <> ml di brodo
<> g di piselli, congelati
Preparazione:Per prima cosa,
sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
Scaldare un po ‘di olio in una grande casseruola e friggere i cubetti di patate con le cipolle in essi. Aggiungere le salsicce viennesi affettate e rosolare brevemente. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro nella pentola e lasciarlo sfrigolare brevemente, mescolando bene in modo che nulla bruci. Sfumare il tutto con il brodo e cuocere a fuoco medio fino a quando le patate sono cotte. Scottando, i cubetti sono leggermente croccanti all’esterno e belli e morbidi all’interno. Alla fine, aggiungere i piselli e riscaldare i piselli con il calore residuo.
Nota: non cucino i piselli per mantenerli belli e croccanti. Se non ti piace, dovresti piuttosto aggiungere i piselli.