Yogurt Limone Gugelhupf È semplicemente fantastico!

ingredienti

200 g di burro

250 g di zucchero

1 confezione di zucchero vanigliato

3 cucchiaini di scorza di limone, grattugiata

1 cucchiaio di succo di limone

un po’ di aroma (aroma di vaniglia liquida)

5 uova(i)

250 ml di yogurt, 3,5% di grassi

350 g di farina

1 confezione di lievito

Per la decorazione:

Glassa per torta (limone)

Croccante (nocciola)

Preparazione:

Mescolare il burro con lo zucchero setacciato, lo zucchero vanigliato, l’aroma di vaniglia, il succo e la scorza di limone fino a ottenere un composto molto schiumoso. Incorporate i tuorli d’uovo uno alla volta. Mescolare la farina con il lievito, setacciare e unire al composto di tuorli alternandoli con lo yogurt. Montare gli albumi a neve e incorporarli all’impasto.

Versare l’impasto in una teglia unta e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 175°C per circa 60 minuti.

Trascorsi i tre quarti del tempo di cottura, se necessario coprite con pellicola.

Lasciare raffreddare il ciambellone, sformarlo e ricoprirlo con glassa al limone e croccante di nocciole.