Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 2 persone
ingredienti
2-3 cipolle
250 ml di brodo vegetale
250 ml di acqua
2 cucchiai di farina
1 baguette
qb di Gruyère
Sale
Salvia
Preparazione
Come preparare la zuppa di cipolle?
Tagliare le cipolle a fettine sottili. Farli rosolare con un filo d’olio e salvia. Aggiungete nella padella due cucchiai di farina e aggiungete gradualmente il brodo e l’acqua. Aggiustare di sale e cuocere la zuppa per circa 20 minuti.
Nel frattempo tagliate il pane a fette.
Versare la zuppa calda in ciotole di ceramica. Disporre le fette di baguette e tritare sopra il formaggio. Rosolare in forno per qualche minuto. La zuppa di cipolle è pronta.