ingredienti
per 4 porzioni
5 patate grandi
1 rapa (carota)
1 porro/i
1 cipolla
1 litro di brodo vegetale
Prezzemolo
un po’ di pepe
2 wurstel
Pane bianco a cubetti, arrostito
Erba cipollina
Maggiorana
Foglie di alloro Noce
moscata
preparazione
Tempo totale circa 35 minuti
Il modo più veloce è utilizzare una vaporiera: pulire le patate e le rape e tagliarle a cubetti grossi.
Cipolla a dadini. Tagliare il porro ad anelli.
Soffriggere la cipolla in un filo d’olio d’oliva fino a renderla traslucida, aggiungere il porro.
Sfumare con il brodo vegetale.
Aggiungere al brodo le patate e le carote tagliate a dadini insieme alla foglia di alloro.
Chiudete il coperchio, por