Zuppa di patate: è particolarmente buona con le salsicce, ricetta per la pentola a pressione

ingredienti

per 4 porzioni

5 patate grandi
1 rapa (carota)
1 porro/i
1 cipolla
1 litro di brodo vegetale
Prezzemolo
un po’ di pepe
2 wurstel
Pane bianco a cubetti, arrostito
Erba cipollina
Maggiorana
Foglie di alloro Noce
moscata

preparazione

Tempo totale circa 35 minuti

Il modo più veloce è utilizzare una vaporiera: pulire le patate e le rape e tagliarle a cubetti grossi.

Cipolla a dadini. Tagliare il porro ad anelli.

Soffriggere la cipolla in un filo d’olio d’oliva fino a renderla traslucida, aggiungere il porro.

Sfumare con il brodo vegetale.

Aggiungere al brodo le patate e le carote tagliate a dadini insieme alla foglia di alloro.

Chiudete il coperchio, por