Per cena preparate questo menù confortante dal gusto unico. La zuppa di verdure che vi propongo oggi è preparata con cavoli , carote , zucchine e fagiolini . È sano e leggero. Inoltre è un piatto ricco di sapori e vitamine. Scopri la ricetta e seguimi in cucina per realizzarla!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 5
ingredienti
3 zucchine
200 g di fagiolini
2 carote
1 cipolla
1 cavolo
60 g di concentrato di pomodoro
1 l di brodo di manzo sgrassato
Pepe
Sale
1 cucchiaino di olio
Foglie di basilico
2 spicchi d’aglio
Preparazione
Come preparare la zuppa di verdure?
Lavare e tritare il cavolo cappuccio.
Sbucciate l’aglio, la cipolla e le carote, quindi tritateli.
Fateli rosolare in padella con l’olio.
Versare il brodo.
Aggiungere i fagiolini, la salsa di pomodoro e le foglie di basilico.
Sale e pepe.
Cuocere coperto per dieci minuti.
Aggiungete le zucchine e continuate la cottura per 5 minuti.
Servire la zuppa di verdure.