250 ml di ketchup al curry
250 ml di salsa di peperoncino
200 ml di panna
preparazione
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Tagliare la carne a cubetti regolari e condire con sale e pepe. Mettilo in una pentola grande, non unta e adatta al forno. Sbucciare le cipolle, tagliarle a spicchi e aggiungerle alla carne. Scolate i funghi in uno scolapasta e aggiungeteli alla carne. Aggiungere i piselli e i peperoni con tutto il succo e i pezzi di ananas con un po’ di succo (altrimenti sarà troppo dolce), così come il ketchup al curry e la salsa chili. Non mescolare la zuppa. Chiudete la pentola e fate cuocere lo spezzatino in forno per circa 2 ore.
Quindi incorporare la panna riscaldata. La zuppa è particolarmente buona se lasciata riposare per una notte.