Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
ingredienti
120 g di farina
300 ml di latte 1 zucchina
grande 3 uova (oppure 2 uova e 1 tuorlo) 1 bustina di lievito 1 cucchiaio di panna intera 15% 100 g di formaggio caprino a pasta liquida (tipo Chavignol) Sale Pepe
Preparazione
Come fare la quiche di zucchine e caprino senza impasto?
Accendete il forno portandolo ad una temperatura di 200°.
Lavare le zucchine, tagliare le estremità e tagliarle a fettine sottili. Cuocetela in padella con una noce di burro.
Sbattere le uova in una ciotola. Incorporate gradualmente la farina ed il lievito. Aggiungi sale e pepe. Sciogliere il composto con il latte. L’impasto dovrebbe diventare omogeneo. Aggiungete poi le zucchine cotte e il formaggio caprino tagliato a fettine sottili.
Trasferite il composto in uno stampo in silicone e infornate per mezz’ora. Servite la quiche senza crosta di zucchine e formaggio caprino tiepida