Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 9
ingredienti
2 uova
60 g di zucchero
70 g di farina
½ cucchiaino di lievito in polvere
200 ml di crème fraîche , 35% di grassi
100 g di fragole
60 g di zucchero semolato 2 gocce
di estratto di vaniglia
Preparazione
Come fare le torte ripiene di crema e fragole?
Tagliate le fragole e mettetele in una ciotola con un pizzico di zucchero. Sbattere le uova con lo zucchero con le fruste elettriche, poi aggiungere gradualmente la farina setacciata con il lievito.
Versare il composto in uno stampo quadrato da 20 cm rivestito con carta da forno. Infornare a 200° per circa 10 minuti. Fate la prova stecchino prima di interrompere la cottura. Togliere dal forno, tagliare in 9 pezzi e mettere da parte.
Montare la panna con lo zucchero a velo e la vaniglia, quindi aggiungere le fragole e mescolare. Tagliate le tortine a metà e farcitele con panna e fragole. Conservare in frigorifero fino al momento di servire. Le torte ripiene di panna e fragole sono pronte da gustare.