Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 8 persone
ingredienti
300 g di farina
150 g di burro
75 g di zucchero a velo
20 g di miele
2 tuorli d’uovo
1 pizzico di sale
20 ml di acqua
1 cucchiaino di scorza di limone (grattugiata)
½ bustina di zucchero vanigliato
20 g di cocco grattugiato
60 g di Nutella
Preparazione
Come preparare i biscotti di pasta frolla alla nutella e cocco?
Setacciare la farina con lo zucchero vanigliato.
Versateli in una ciotola capiente e aggiungete il burro tagliato a pezzetti.
Lavorare molto velocemente fino ad ottenere un composto sabbioso, quindi aggiungere lo zucchero a velo.
Mescolare e aggiungere i 2 tuorli d’uovo, il miele, 1 pizzico di sale, l’acqua e la scorza di limone.
Formare una palla liscia e compatta, lavorando il meno possibile il composto.
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 3 minuti.
Successivamente, stendetela con il mattarello fino ad uno spessore di 4 mm.
Utilizzando un tagliabiscotti, ricavare i biscotti e adagiarli con cura in una teglia ricoperta con carta da forno.
Cuocete i biscotti in forno a 180° per 10 minuti, controllando che non scuriscano, poiché ogni forno è diverso.
Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare prima di guarnirli con la Nutella.
Passare i bordi nel cocco grattugiato.
I biscotti di frolla alla nutella e cocco sono pronti.