Preparazione: 10 minuti
Cottura: 1 ora
ingredienti
400 g di ricotta
100 ml di sciroppo di menta
80 g di gocce di cioccolato
3 uova
50 g di amido di mais
100 g di zucchero
20 ml di olio di semi di girasole
Zucchero a velo
Preparazione
Come preparare la torta di ricotta e gocce di cioccolato e menta?
Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli.
Montateli con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungete lentamente l’olio, sempre con la frusta in azione, poi lo sciroppo di menta.
Quando il composto risulterà omogeneo, aggiungere la ricotta, la maizena e le gocce di cioccolato.
Versare gli albumi in una ciotola e montarli a neve ferma.
Incorporatele all’impasto aiutandovi con una spatola e con movimenti dall’alto verso il basso per non smontare il tutto.
Foderare lo stampo con carta da forno umida e ben strizzata.
Versare l’impasto al suo interno.
Preriscaldate il forno statico a 180° e quando sarà caldo infornate la torta per 60 minuti.
Togliere la torta di ricotta e gocce di cioccolato e menta dal forno.
Lasciare raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo e servire.