Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
200 g di farina
50 g di mandorle in polvere
150 g di zucchero (o 80 g di dolcificante)
100 g di burro morbido (o 80 ml di olio)
1 cucchiaio di lievito in polvere
2 uova
Miele
2 mele
200 g di marmellata di fichi
20 g di mandorle
Scorza di mezzo limone
Preparazione
Come fare la torta di mele con mandorle e marmellata?
Setacciare la farina in una ciotola con il lievito.
Aggiungete il burro ammorbidito, lo zucchero e la scorza di limone.
Aggiungere anche la polvere di mandorle.
Iniziate ad impastare il tutto, aggiungete le uova e continuate a lavorare gli ingredienti con un cucchiaio fino a quando il tutto sarà omogeneo.
Foderare uno stampo da 22-24 cm di diametro con carta da forno.
Mettete lì l’impasto, stendetelo su tutta la superficie con le dita leggermente umide.
Aggiungete sopra la marmellata di fichi, ricoprendo tutta la superficie, le mandorle tritate finemente al coltello e poi le fettine di mela disposte a cerchio.
Infornare a 200° per 35-40 minuti finché la crostata non sarà dorata sui bordi.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
Sformare la crostata di mele con mandorle e marmellata e servire.