Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 2
ingredienti
450 g di patate novelle
1 cipolla bianca
1 cucchiaio di olive 1
rametto di timo
Origano Peperoncino
in polvere Olio extravergine di oliva Sale Pepe
Preparazione
Come preparare le patate fritte con cipolle e olive?
Lavare accuratamente le patate e tagliarle a pezzetti.
Disponeteli in una padella ampia con 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva, cercando di disporli in un unico strato.
Cuoceteli a fuoco medio per 15-20 minuti, aggiungendo un pizzico di sale.
Giratele più volte durante la cottura in modo che si dorino su tutti i lati.
I tempi dipendono dalla qualità delle patate e dalla dimensione dei pezzi.
Quando saranno quasi cotte, aggiungere le olive e la cipolla precedentemente mondata e tagliata a fettine.
Cuocere per altri 5 minuti, finché la cipolla non sarà appassita.
Alla fine condire con timo, origano, pepe macinato o peperoncino.
Le patate fritte con cipolle e olive sono pronte.