Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
7 spicchi d’aglio
250 g di pomodorini
1 mandarino
½ limone
2 carote
½ kg di broccoli
1 cucchiaino di semi di sesamo
1 cucchiaino di aglio secco
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di zucchero
Pepe
Sale
Preparazione
Come preparare l’insalata di broccoli?
Pulite i broccoli e tagliateli a cimette.
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata.
Immergetevi i broccoli per 3 minuti.
Scolatela e mettetela in un’insalatiera.
Lavate le carote, sbucciatele e tagliatele a pezzetti della forma desiderata.
In una piccola ciotola, mescolare il succo di agrumi con lo zucchero.
Cuocere le carote con questo composto in padella per 7 minuti.
Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e aggiungeteli ai broccoli.
Aggiungete anche le carote e mescolate.
Incorporate il resto degli ingredienti.
L’insalata di broccoli è pronta.