Ingredienti
Per la crema:
600 ml di latte 1
confezione 50/100 di budino alla vaniglia in polvere
n. B. zucchero, circa 220 – <> g <> g
di burro
Per l’impasto:
250 ml di acqua 120g di burro
150 g di farina
4/<> confezione di lievito per
dolci <> pezzi di
uova
Preparazione
Per la crema:
1. In primo luogo, mescolare il budino alla vaniglia in polvere con 250 ml di latte, portare a ebollizione i restanti 350 ml. Quindi aggiungere la miscela di crema pasticcera al latte bollente e mescolare fino a quando non diventa abbastanza denso. Aggiungere lo zucchero a piacere. Quindi lasciare raffreddare.
Quando il budino è freddo, mescolare brevemente il tutto con un frullatore e quindi aggiungere 200 g di burro ammorbidito. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
Per l’impasto:
2 . Quindi, portare a ebollizione l’acqua con il burro. Quindi incorporare la farina e il lievito a fuoco basso. Lasciare raffreddare. Mescolare le quattro uova una dopo l’altra nella miscela raffreddata e quindi finire di frullare sull’impostazione più alta per circa 2 o 3 minuti.
3. Ora preriscalda il forno a 200 gradi di calore superiore / inferiore. Dividere l’impasto in due parti e distribuire la prima parte in modo sottile e uniforme sulla teglia.
Cuocere in forno per circa 20 minuti fino a doratura. Elaborare la seconda metà dell’impasto esattamente allo stesso modo. Lasciare raffreddare bene.
Spennellare la metà inferiore con la crema e posizionare la parte superiore sopra. Cospargere con zucchero a velo.
Buon appetito