Preparazione: 15 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
30 g di parmigiano grattugiato
1 mazzetto di rucola
20 gamberetti cotti e sgusciati
1 finocchio
Pepe rosa in grani
Pepe
Sale
Succo di ¼ di limone
Olio d’oliva
Preparazione
Come preparare l’insalata di gamberi con finocchi e rucola?
Pulite il finocchio e affettatelo sottilmente.
Lavate la rucola, asciugatela e tritatela grossolanamente.
Metti questi ingredienti in una ciotola.
Aggiungere i gamberi e il parmigiano.
Mescolare l’olio d’oliva con succo di limone, sale e pepe.
Aggiungete i grani di pepe rosa e condite l’insalata con questo composto.
Servite l’insalata di gamberi con finocchi e rucola.