gredienti
2 confezioni di biscotti all’uovo
1 lattina di pesche
5 tazze di panna acida
2 confezioni di addensante per panna
3 cucchiai di zucchero a velo
3 cucchiai di cacao in polvere zuccherato
Granelli di cioccolato per decorare
preparazione
Per questa torta hai bisogno di biscotti all’uovo (o savoiardi), 5 tazze di panna acida, 1 lattina di pesche, panna montata, zucchero a velo, cacao in polvere zuccherato e granelli di cioccolato per decorare.
Mettete la panna acida, il addensante per panna e lo zucchero a velo in una ciotola e mescolate fino ad ottenere una crema liscia.
Foderare il fondo di uno stampo a cerniera con i biscotti all’uovo e irrorare con il succo di pesca (dalla lattina). Distribuire uniformemente 1/3 della panna acida sui biscotti all’uovo e livellare il tutto.
Disporre nuovamente i biscotti all’uovo sul primo strato di crema. Metti le pesche in scatola affettate sottilmente sul secondo strato di biscotti all’uovo.
Distribuire uniformemente un altro 1/3 della panna acida sulle pesche e livellare il tutto.
Disporre le pesche sciroppate tagliate a fettine sottili sul secondo strato di crema. Disporre nuovamente i biscotti all’uovo sulle pesche (capovolti).
Mescolare 3 cucchiai di cacao in polvere zuccherato nella restante panna acida. Mescolare bene la panna.
Distribuire uniformemente la crema fondente sull’ultimo strato di biscotti all’uovo e livellare.
Decorare la parte superiore della torta con granelli di cioccolato. Coprire la torta con un foglio di alluminio e riporre in frigorifero per 12 ore.