Le focacce sono disponibili in tutte le forme e dimensioni e sono conosciute in tutto il mondo. Ti sarà difficile trovare una cultura che non abbia una propria variazione di un tipo di focaccia. E c’è una ragione per cui le focacce sono così popolari. Sono facili da preparare e cucinare (non è necessario il forno) e soprattutto… sono super deliziosi! Questo pane al latte turco è arricchito con lievito secco, che aggiunge più sapore rispetto alla focaccia tradizionale. L’aggiunta di latte all’impasto lo rende più malleabile dopo la cottura. Divertiti con una crema di hummus o assorbi i succhi di un ricco curry. Questa focaccia è l’alternativa perfetta al pane tradizionale!
Come preparare il pane al latte turco
Per prima cosa mescolate acqua, latte, lievito secco e zucchero e mescolate il tutto.
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Aggiungere la farina e il sale e mescolare con una spatola fino a formare un impasto ispido.
Lavorare l’impasto con le mani fino a renderlo liscio. Aggiungete l’olio d’oliva e impastate ancora. Lasciare riposare l’impasto per almeno un’ora.
Usando una spatola, dividere l’impasto in sei pezzi uguali e arrotolare ciascun pezzo fino a formare una palla.
Stendere le palline di pasta e cuocere a fuoco medio fino a quando saranno gonfie e dorate.
Spalmate ogni pezzo di pane con il burro fuso. Spolverate con prezzemolo tritato e servite.
Suggerimenti per preparare il pane al latte turco
È importante utilizzare latte caldo e acqua tiepida. Se il latte (o l’acqua) è freddo come il frigorifero, il lievito non funzionerà correttamente. Controllare che la temperatura sia intorno ai 105-110˚F.
Usa erbe fresche invece di erbe secche, conferisce al piatto un gusto migliore.
Spennellate leggermente il pane cotto con olio d’oliva, ma fate attenzione a non farlo diventare troppo unto.
Come conservare il pane al latte turco
Il pane turco al latte va servito subito, mentre è ancora caldo. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Scaldare i pani in una padella asciutta per qualche minuto su ciascun lato.