INGREDIENTI
Ingredienti base:
1 zucchina grande
5 spicchi d’aglio
Sale e pepe qb
Per la salsa:
4 cucchiai di panna acida
Aneto qb
4 spicchi d’aglio
Sale e pepe qb
Per l’impasto:
2 uova
3 cucchiai di panna acida
1 pizzico di sale
4 cucchiai farina
50 Formaggio grattugiato
PREPARAZIONE
STAMPA
SALVA
Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fette. Sale e pepe a piacere. Quindi aggiungere l’aglio pressato e mescolare. Lasciare riposare per 15 minuti.
Versare la panna acida in una ciotola e mescolare con l’aneto tritato. Aggiungere l’aglio pressato, sale e pepe. Mescolare e lasciar riposare anche questo.
Preparare l’impasto. Mescolare le uova, la panna acida, il sale e la farina con una frusta, quindi incorporare il formaggio grattugiato. Passate le fette di zucchine prima nella farina e poi nell’impasto. Friggere in olio bollente fino a doratura su entrambi i lati. Dopo la frittura, mettetela su carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso.
Servire con la salsa all’aneto. Divertirsi!
