ingredienti
120 g di burro
120 g di parmigiano grattugiato
450 g di pasta
Acqua salata
400 g di petto di pollo
100 g di Emmental
3 cucchiai di olio
250 g di panna
250 g di crème fraîche
Noce moscata Sale e pepe
Preparazione
1. Per prima cosa mettete l’olio in una padella e fatelo scaldare leggermente. Lavare poi i petti di pollo, asciugarli e tagliarli a listarelle, condirli con noce moscata, sale e pepe. Ora friggiamo nell’olio a fuoco medio fino a cottura, togliamo dalla padella e mettiamo da parte.
2. Ora preparate la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la crème fraîche, la panna e il formaggio, condire con noce moscata, sale e pepe a piacere.
3. Quando il formaggio sarà completamente sciolto e il composto risulterà bello cremoso, aggiungere il petto di pollo. Il tutto non dovrebbe più bollire!
Pasta con petto di pollo in salsa di formaggio
ingredienti
120 g di burro
120 g di parmigiano grattugiato
450 g di pasta
Acqua salata
400 g di petto di pollo
100 g di Emmental
3 cucchiai di olio
250 g di panna
250 g di crème fraîche
Noce moscata Sale e pepe
Preparazione
Ecco come va:
1. Per prima cosa mettete l’olio in una padella e fatelo scaldare leggermente. Lavare poi i petti di pollo, asciugarli e tagliarli a listarelle, condirli con noce moscata, sale e pepe. Ora friggiamo nell’olio a fuoco medio fino a cottura, togliamo dalla padella e mettiamo da parte.
2. Ora preparate la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la crème fraîche, la panna e il formaggio, condire con noce moscata, sale e pepe a piacere.
3. Quando il formaggio sarà completamente sciolto e il composto risulterà bello cremoso, aggiungere il petto di pollo. Il tutto non dovrebbe più bollire!
4. Infine scolate le tagliatelle e fatele scolare bene. Adesso distribuitelo nei piatti e versateci sopra la salsa: veloce, facile e super gustosa