ingredienti
300 g Nudeln (Maccheroni)
50 grammi di pancetta
1/2 cipolla(e)
1 spicchio(i) di aglio
1 barattolo di concentrato di pomodoro
40 grammi di farina
Brodo di manzo da 1/2 litro
200 ml di latte
Paprika in polvere
40 g di margarina
4 wurstel
125 g di formaggio (Gouda), a fette
Sale
grasso per la forma
preparazione
Cuocere i maccheroni in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione fino al dente.
Nel frattempo tagliare a dadini la pancetta e rosolarla nella margarina sciolta.
Sbucciate e tagliate a dadini la cipolla e aggiungetela.
Sbucciate lo spicchio d’aglio e premetelo con una pressa.
Soffriggere entrambi fino a doratura. Aggiungere ora la farina e la passata di pomodoro e far rosolare.
Versare il brodo di carne e il latte, portare a ebollizione e condire con sale e paprika in polvere.
Ungete una pirofila. Riempite i maccheroni e versateci sopra la salsa di pomodoro.
Tagliare a metà il bockwurst nel senso della lunghezza e disporlo sulla casseruola.
Adagiare le fette di formaggio sulle salsicce.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C – 225°C per circa 25 minuti.
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