Ingredienti
1 fetta(e) di pane(i), (pane ai cereali)
1 uovo(i), sodo(i)
8 fetta(e) di pomodoro(i)
8 fetta(e) di cetriolo(i)
1 cipollotto sottile( s)
50 g di quark alle erbe
1 cucchiaino, senape abbondante, (senape all’aneto)
sale e pepe,
scaglie di peperoncino nero macinato
preparazione
Tempo di lavoro circa 10 minuti
Tempo di cottura/cottura circa 8 minuti
Tempo totale: 18 minuti circa
Cuocere l’uovo sodo in acqua bollente per circa 8 minuti, raffreddarlo, sbucciarlo e tagliarlo a fette. Tagliare il cetriolo (con la buccia) a fette. Dividete a metà il pomodoro, eliminate il picciolo e tagliatelo a fette. Tagliare il cipollotto a rotoli fini.
Spalmare la fetta di pane con la senape (al posto del burro) e spalmare sopra la cagliata alle erbe. Disporre le fette di uovo sul quark e condire. Disporre bene le fette di cetriolo e di pomodoro sul pane e sul bordo del piatto e condire. Cospargete il tutto con gli involtini di cipollotto.
