Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
3 uova
120 g di cioccolato bianco
120 g di crema di formaggio
Zucchero a velo
Preparazione
Come preparare la cheesecake giapponese con 4 ingredienti?
Preriscaldare il forno a 170°.
Separate i tuorli dagli albumi e poneteli in frigorifero coperti con pellicola trasparente.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria.
Togliete gli albumi dal frigorifero e montateli finché non diventeranno densi e spumosi.
Quando il cioccolato bianco sarà completamente sciolto, aggiungete il formaggio e mescolate.
Aggiungete i tre tuorli d’uovo e lavorate fino ad ottenere una crema liscia.
Aggiungete poi poco alla volta gli albumi, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per evitare che si sfaldino.
Oliare la carta forno e rivestire un contenitore di vetro, sia sul fondo che sui lati, facendo attenzione che la carta sia alta 15 centimetri.
Versate il composto nel contenitore e adagiatelo su una teglia ricoperta da un goccio di acqua bollente.
Cuocere a bagnomaria per 15 minuti a 170°, poi abbassare la temperatura a 160° e lasciare riposare per altri 15 minuti.
Spegnete il forno e lasciate cuocere la torta nel calore residuo per altri 15 minuti.
Lasciate raffreddare la cheesecake giapponese a 4 ingredienti e spolverizzate con zucchero a velo.