Preparazione: 20 minuti
Riposo: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 6-8
ingredienti
200 g di farina
80 g di burro
Cacao in polvere a piacere
2 uova
80 g di zucchero
da 1 a 2 cucchiaini di zucchero
Per la farcitura:
20 g di nocciole intere
15 g di nocciole tritate
60 g di cioccolato fondente 60%
6 biscotti al cacao
80 g di miele
Preparazione
Come fare la crostata chiusa nocciole e cioccolato?
Preparare la pasta frolla base. Versare nel robot da cucina la farina con il cacao. Aggiungere il burro, lo zucchero e avviare la macchina. Inserisci un uovo e poi l’altro. L’impasto non deve risultare morbido. Aggiungi altra farina se necessario.
Riprendere l’impasto, formare una palla e metterla in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo tagliate a pezzetti tutte le noci, il cioccolato e i biscotti. Aggiungete il miele e amalgamate il tutto.
Togliete l’impasto dal frigorifero e dividetelo in due parti più grandi. Stendetela e disponetela in uno stampo da torta da 20 cm poi bucherellatela con una forchetta. Riempire con il ripieno e chiudere con l’altra metà di pasta. Cuocere in forno ventilato a 180° per 25 minuti. La crostata chiusa con nocciole e cioccolato è pronta.