ingredienti
300 g di patate
1 zucchina
100 g di prosciutto cotto
3 mozzarelle
Pangrattato
qb Formaggio grattugiato qb
Sale
Pepe
Preparazione
Come fare il tortino di patate zucchine e mozzarella?
Lessate le patate in abbondante acqua bollente. Una volta cotte, scolatele, fatele raffreddare e sbucciatele. Tagliateli a fette.
Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili. Imburrare il fondo di una padella da 20 cm di diametro e cospargerlo di pangrattato. Creare uno strato di patate e poi di zucchine. Aggiungete sale, pepe, prosciutto cotto, mozzarella a fette e formaggio grattugiato. Ripetete ancora questa sequenza di ingredienti poi terminate con la mozzarella e il pangrattato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti. Sfornate e servite il tortino di patate zucchine e mozzarella.