Ingredienti per 4-6 persone (a seconda della fame e dei contorni):
1 kg di cavolo rapa
1 cipolla piccola
4 uova 200 g di piselli e carote, appena cotti
(o in scatola se volete che siano veloci)
100 g di cetriolini
150 g di salsiccia
di carne 200 ml di maiones
(può anche essere sostituito per metà dallo yogurt greco)
1 cucchiaino di xilitolo
1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe
un po ‘di prezzemolo fresco e aneto
Preparazione:
Sbucciare il cavolo rapa, tagliarlo a pezzetti e cuocere in poca acqua salata per circa 20 minuti.
Nel frattempo, cuocere le uova per 8 minuti.
Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
Tagliare i sottaceti e la salsiccia a pezzetti.
Mettere i pezzi di cavolo rapa in uno scolapasta e scolarli molto bene.
Togliere i gusci dalle uova e tagliarli in ottavi.
In una ciotola capiente, mescolare la maionese con 3 cucchiai di acqua sottaceto e 1 cucchiaino di xilitolo e condire con le spezie.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti, mescolare delicatamente e raffreddare per almeno 1 ora.
Togliere dal frigo qualche minuto prima di servire.Tag: #Abschmecken #Erbse #fleischwurst #Gewürz #griechischen #kartoffelsalat #kohlrabi #kühlschrank #petersilie #Würzen