Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
ingredienti
500 g di champignon
2 filetti mignon da 450 g ciascuno
80 g di burro
Pepe
Sale
2 spicchi d’aglio
Prezzemolo piatto
Preparazione
Come preparare il filet mignon al cartoccio con i funghi?
Pulite e affettate i funghi. Tritare l’aglio e tritare il prezzemolo. Rosolare il tutto in padella con 50 g di burro. Cuocere dolcemente, mescolando spesso. Sale e pepe.
Accendete il forno a 210 gradi. Avvolgete ogni filet mignon con un grande foglio di carta forno. Aggiungete il restante burro a pezzetti, sale e pepe. Chiudete bene la carta e disponete i filet mignon sulla teglia. Cuocere per una ventina di minuti circa. Sfornare, eliminare la carta forno e tagliare la carne a fette. Servire con i funghi. I filet mignon al cartoccio con funghi sono pronti per essere gustati.