Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
200 g di farina
2 uova
½ bustina di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
200 ml di acqua
150 g di mortadella di pistacchi
100 g di mozzarella
Preparazione
Come fare la focaccia saltata in padella con mortadella e mozzarella?
Sbattete le uova con una forchetta poi aggiungete poco per volta la farina continuando a mescolare.
Aggiungere poi il lievito e il sale.
Mescolare bene fino a quando l’impasto sarà liscio.
Oliate una padella da 20-22 cm e versate metà del composto.
Cuocere a fuoco basso finché la focaccia non sarà dorata.
Farcire con la mortadella e il formaggio tagliato a pezzetti quindi ricoprire con l’altra metà del composto.
Chiudete con un coperchio e fate cuocere finché l’impasto non si sarà solidificato.
Poi girate la focaccia e lasciatela cuocere qualche minuto anche dall’altro lato.
La focaccia saltata in padella con mortadella e mozzarella è pronta per essere servita.