Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
5 patate
grandi 4 pomodori
1 cipolla rossa grande
Origano
Qualche foglia di basilico
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Come preparare l’insalata di patate con pomodori?
Lavate le patate sotto l’acqua corrente, mettetele in una pentola capiente piena d’acqua.
Portateli a ebollizione e cuoceteli per 30 minuti.
Scolate le patate dall’acqua di cottura e fatele raffreddare bene.
Appena saranno tiepide o fredde, sbucciatele e tagliatele a pezzetti.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine sottili.
Lavate anche i pomodori e tagliateli a pezzetti.
Metti le patate in una ciotola capiente.
Aggiungete i pomodorini, la cipolla, il basilico tritato, il sale, l’olio, un pizzico di pepe e un po’ di origano.
Mescolare per insaporire il tutto.
Servire l’insalata di patate con i pomodori.