Preparazione: 30 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
2 zucchine
1 rotolo di pasta sfoglia
Prosciutto a listarelle
Mozzarella
Saint-Môret
Pangrattato
Sale
Olio extravergine di oliva
Preparazione
Come fare gli involtini di zucchine ripiene in pasta?
Lavate le zucchine e tagliatele a fettine molto sottili.
Disponeteli in una teglia ricoperta con carta da forno.
Salate e oliate leggermente, quindi cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 12/15 minuti.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Quando le zucchine saranno fredde, spalmare ogni fetta con Saint-Môret.
Aggiungete il prosciutto e arrotolate la fetta di zucchina su se stessa.
Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e posizionatelo in uno stampo rotondo di 22 cm di diametro.
Passate gli involtini di zucchine nel pangrattato e disponeteli su un ripiano sul bordo della pasta sfoglia.
Praticare un’incisione al centro e sollevare i lembi vicino ai rotoli.
Cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 20/25 minuti.
Come tocco finale, aggiungete agli involtini di zucchine pezzettini di mozzarella e fateli sciogliere per qualche minuto.
Gli involtini di zucchine ripieni di pasta sono pronti.