Se si vuole preparare in casa l’impasto della pizza o altri impasti lievitati per piatti salati, solitamente nella ricetta è specificato il tempo di lievitazione.
Ma se volete mangiare qualcosa subito, provate questa ricetta della pasta lievitata senza tempo di lievitazione.
Il lievito viene aggiunto per rendere l’impasto soffice.
Non è necessario spalmare l’impasto con salsa di pomodoro o condire con prosciutto o formaggio.
Potete farne tranquillamente dei panetti e credetemi, è perfetto per la colazione. Ti piacerà.
ingredienti
600 g di farina
1 confezione di lievito in polvere
10 g di lievito fresco
1/2 cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
55 g di burro
100 g di yogurt naturale o panna acida
250 ml di acqua
3 cucchiai di olio
Prosciutto, formaggio, origano, ketchup, salsa di pomodoro
preparazione
Setacciare la farina e mescolarla con il lievito, il lievito sbriciolato, il sale e lo zucchero.
Mescolare quindi con acqua tiepida, burro fuso, yogurt naturale (si può sostituire ad esempio con panna acida) e olio.
Impastare tutto in un impasto. Dividete la pallina di impasto in 10 porzioni.
Formate con ogni pezzo una palla e appiattitela su una teglia foderata con carta da forno.
Crea una depressione al centro di ciascuno con un bicchiere.
Questo vale se volete farcirli, ad esempio con prosciutto o formaggio.
Altrimenti potete anche fare dei filoncini e dopo la cottura avrete dei panini deliziosi.
