Come fare la torta più facile del mondo
Ingredienti :
Per il biscotto al limone
- 4 uova
- 250 g di farina (2 tazze)
- 250 g di zucchero (1 tazza)
- 50 ml di olio (1/4 di tazza)
- 50 ml di latte (1/4 tazza)
- 1 limone (scorza e succo)
- 8 g di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
Per la panna montata
- 500 ml di panna liquida intera (con il 35% di grassi) (2 tazze)
- 80 g di zucchero (4/5 cucchiai)
Finitura
- Zucchero a velo
Preparazione:
- Preparare lo stampo: Foderate uno stampo a cerniera da 25 cm con carta da forno. Imburrare la base e i lati. Preriscaldare il forno a 160°C.
- Spremere il limone e filtrare il succo per ottenere un succo senza semi. Grattugiare la scorza di limone. Separare gli albumi dai tuorli in due ciotole diverse.
- Montare gli albumi con un pizzico di sale e metà dello zucchero. Tienili da parte. Sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto. Aggiungere il succo di limone, il latte, l’olio e la scorza di limone. Mescolare bene.
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati. Amalgamare bene con lo sbattitore elettrico. Incorporate delicatamente gli albumi ai tuorli con una spatola.
- Versate il composto nello stampo e infornate a 160°C per circa 45 minuti. Verificate la cottura infilando la punta di un coltello nella torta, che dovrà uscire pulita e asciutta. Una volta sfornato, lasciate raffreddare completamente il biscotto.
- Nel frattempo preparate la crema: in una ciotola versate la panna liquida e lo zucchero. Montare la panna montata utilizzando uno sbattitore elettrico.
Per ottenere una panna montata perfetta è necessario utilizzare una panna liquida liquida con il 35% di grassi e deve essere molto fredda.
- Tagliare il biscotto con una lira. Se non hai una lira, usa un coltello. Versare la crema sul primo disco di biscotto. Stendete uno strato molto generoso di crema e ricoprite con il secondo disco di biscotto.
- Premere leggermente sulla torta per livellare il ripieno. Lisciare i lati con una spatola. Spolverizzate con zucchero a velo.