Per l’impasto, prendi i seguenti prodotti:
- Latte 100 ml;
- Acqua 100 ml;
- Burro 80 g;
- Farina 150 g;
- Lievito in polvere un cucchiaino;
- Quattro uova;
- Mezzo cucchiaino di sale.
Per la crema, prendi i seguenti prodotti:
- Mezzo litro di latte;
- Due uova;
- Zucchero 150 g;
- Farina 100 g;
- Burro 180 g.
Processo di preparazione passo dopo passo:
1. Preparazione dell’impasto per crema pasticcera
Per prima cosa è necessario mettere l’olio in una padella e metterlo su un fuoco di media intensità. Quando il burro si sarà sciolto, versate il latte, l’acqua e mescolate, quindi aggiungete il sale.
A parte, è necessario unire la farina con il lievito e aggiungerlo al composto nella padella dopo che bolle.
Devi impastare l’impasto direttamente nella padella, dovrebbe essere denso. Dovrebbe essere mescolato con una spatola in uno stato omogeneo, quindi rimosso dal fuoco per raffreddare.
Le uova devono essere sbattute nell’impasto caldo e mescolate. Otterrete un impasto denso e appiccicoso.
Successivamente, l’impasto dovrebbe essere diviso in due parti e trasferito in una forma foderata con carta da forno.
Successivamente, è necessario preriscaldare il forno a 200 °. Mettere l’impasto per 20 minuti. Quindi cuocere la seconda parte. Le torte devono raffreddarsi completamente.
2. Preparazione della crema pasticcera
Devi versare il latte in una casseruola, sbattere le uova, versare lo zucchero e la farina. Mescolare e inviare ai fornelli. Cuocere a fuoco basso, sempre mescolando con una frusta. Quando compaiono delle bolle sulla superficie della miscela, è necessario farla bollire per tre minuti e rimuoverla dal fuoco. Lascia raffreddare.
A parte, sbattere il burro in uno stato morbido usando un mixer fino a renderlo spumoso. Aggiungere un cucchiaio di panna al burro e mescolare.
3. Formare la torta
Ricoprite una torta con tutta la crema e ricopritela con un’altra.