INGREDIENTI
Per l’impasto:
250 g di burro
3 tuorli d’uovo
180 g di panna acida
500 g
di farina Succo e scorza di 1/2 limone
1 confezione di zucchero vanigliato
Inoltre:
zucchero a velo per stendere
zucchero vanigliato per stendere
marmellata per farcire
PREPARAZIONE
STAMPA
SALVA
Lasciamo ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Quindi aggiungere i tuorli d’uovo e la panna acida. Mescolare con uno sbattitore elettrico e poi incorporare il succo di limone, la scorza di limone, lo zucchero vanigliato e la farina. Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. Lasciare riposare l’impasto per circa mezz’ora.
Dividete l’impasto in 10 porzioni uguali e date a ciascuna la forma di un biscotto (dimensione di una frittella) e poi arrotolate. Disporre le mezzelune su una teglia, coprire con pellicola e riporre in frigorifero per 24 ore.
Tagliate l’impasto a forma di biscotto in triangoli (8 pezzi) e arrotolateli formando dei piccoli cornetti (eventualmente farciti con marmellata o altro a vostra scelta). Disporre su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti.
Rotolare le mezzelune di vaniglia ancora calde nel composto di zucchero a velo e vanigliato. Buon appetito!