Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
ingredienti
125 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
125 g di zucchero
4 uova
Preparazione
Come fare il morbido pan di spagna a 4 ingredienti?
Prima di iniziare a preparare il pan di spagna, accendete il forno e regolatelo ad una temperatura di 180 gradi. Prendete uno stampo tondo da 24 cm. Foderalo con carta pergamena.
Versare la farina e il lievito in una ciotola. Rompete le uova, separando i tuorli dagli albumi. Metteteli in un’insalatiera e frullateli finché non saranno molto spumosi. A questo punto aggiungete lo zucchero fino ad ottenere una meringa soda e lucida.
Sbattere leggermente i tuorli con una forchetta e aggiungerli al composto bianco, continuando a sbattere. Terminare aggiungendo il composto di farina e lievito. Continuate a frullare per un minuto a bassa velocità. Versare il composto nello stampo e cuocere in forno per una ventina di minuti. Sfornare e attendere che il morbido pan di spagna ai 4 ingredienti sia freddo prima di toglierlo dallo stampo e gustarlo.