Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
150 ml di panna liquida
4 tuorli d’uovo
170 g di zucchero
300 ml di acqua
2 cucchiai di amido di mais
3 limoni
Lamponi freschi
Preparazione
Come preparare la mousse al limone e lamponi?
Sbattere i tuorli con lo zucchero.
Quando saranno diventate bianche aggiungete la maizena continuando a frullare.
Spremete i limoni e spremete il loro succo.
Metteteli in una pentola con l’acqua.
Portare a bollore e versare sul composto precedente, mescolando ancora.
Trasferite il tutto in un pentolino e fate cuocere finché il composto non si sarà addensato.
Versare in un contenitore ampio e lasciare raffreddare completamente.
Montare la panna fredda a neve ferma e unirla al composto di limone e uova.
Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti e dividerli nei bicchieri.
Conservare in frigorifero per almeno un’ora.
Decorare con lamponi.
Servire la mousse al limone e lampone.