Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
ingredienti
10 cipolle affettate finemente
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 tazza di tapenade nera
1 rotolo di pasta sfoglia
2 uova per spennellare
Preparazione
Come preparare i panzerotti di pasta sfoglia Pissaladière?
Rosolare le cipolle in una padella con l’olio d’oliva. Fateli sciogliere a fuoco molto basso. Non devono diventare dorati. Aggiungere la tapenade e mescolare bene. Continuare la cottura per altri 5 minuti. Trasferiteli in un contenitore.
Preriscaldare il forno, ventilato a 210°. Foderare una teglia con carta da forno.
Rompiamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi.
Stendete la pasta brioche e tagliatela a dischi. Disporre al centro il ripieno e spennellare i bordi interni con l’albume. Sigillare e rosolare la superficie con il tuorlo d’uovo. Disporre i panzerotti di pasta sfoglia Pissaladière sulla teglia. Cuocere per dieci minuti.