Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 2
ingredienti
3 patate
125 g mozzarella
Olio extravergine d’oliva
Sale
Origano
20 g pangrattato
Preparazione
Come fare le patate gratinate alla mozzarella?
Pulite le patate, poi tagliatele a fettine molto sottili con un coltello o una mandolina.
È importante che le patate siano tagliate molto finemente perché cuoceranno direttamente in forno senza previa cottura.
Se non fossero abbastanza fini, sbollentateli per dieci minuti in acqua bollente salata, poi scolateli.
Tagliate la mozzarella a fette e mettetela da parte.
Ungere una teglia con olio/
Versate un po’ di pangrattato sul fondo quindi disponete le fette di patate all’interno della pirofila.
Ungete un filo d’olio sulle fette di patate, quindi coprite con le fette di mozzarella.
Aggiungete un altro filo d’olio e un po’ di origano secco.
Cuocere in forno rotante preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Quando in superficie si sarà formata una deliziosa crosticina, togliete la pirofila dal forno e lasciatela raffreddare leggermente.
Servire le patate gratinate con la mozzarella.