Pollo al sugo: ingredienti per 4 persone
500 grammi di filetto di petto di pollo
2 spicchi d’aglio
½ cipolla media
1 pomodoro senza semi
½ pezzo di peperoncino
200 ml di salsa di pomodoro
50 ml di acqua
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe nero (a piacere)
Origano secco (a piacere)
Basilico fresco (a piacere)
Paprika piccante (a piacere)
Passaggi per preparare il pollo al sugo di pomodoro
Iniziate tagliando il pomodoro e il peperone a listarelle . Successivamente, affettate la cipolla e tritate gli spicchi d’aglio.
Prendete i filetti di pollo e conditeli con sale, pepe, paprika e aglio . Lasciare poi marinare per un po’.
Prendete una padella di medie dimensioni e mettetela sul fuoco con un filo d’olio .
Rosolare i filetti di pollo su entrambi i lati. Togliere quindi dalla padella e mettere da parte.
Utilizzando la stessa padella, far rosolare a fuoco basso la cipolla affettata e le striscioline di pomodoro e peperone . Se necessario potete aggiungere un filo d’olio d’oliva.
Rimettete poi i filetti di pollo nella padella, adagiandoli sul composto di cipolla, pomodoro e peperone. Condire con un po’ di sale e pepe prima di aggiungere la salsa di pomodoro.
Coprire il tutto con acqua e aggiungere l’origano secco. Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Trascorso questo tempo, spegnete il fuoco e guarnite la vostra preparazione con del basilico fresco.
Accompagnate il pollo al sugo con un’insalata di cavolo rosso e mele o anche con carote glassate .