Ingredienti:
1 pollo intero da 1,5 kg (senza frattaglie)
Sale e pepe nero macinato a piacere
1 cucchiaio di cipolla in polvere o a piacere
1/2 tazza di margarina
1 gambo di sedano senza foglie
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Metti il pollo in una teglia o in una pirofila e condisci dentro e fuori con una generosa quantità di sale e pepe. Cospargere la cipolla in polvere dentro e fuori. Metti 3 cucchiai di margarina all’interno del pollo e disponi i pezzetti della margarina rimanente sulla pelle del pollo. Tagliare il sedano in 3 o 4 pezzi e metterlo all’interno del pollo.
- Cuocere scoperto per 1 ora e 15 minuti nel forno preriscaldato o fino a completa cottura. Sfornare e ricoprire con la margarina sciolta. Coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 30 minuti prima di tagliare e servire.