Ingredienti:
1 cipolla piccola o una tazza di cipolle fritte
2 cucchiai di senape
3 cucchiai di ketchup (curry o ketchup di pomodoro)
4 cucchiai di acqua, tiepida
600 g di carne macinata mista
2 uova
3 cucchiai di paprika in polvere
alcune erbe aromatiche tritate
Sale, pepe e noce moscata
2 tazze di pangrattato
Preparazione:
Per prima cosa mescolate l’acqua con la paprika in polvere. Aggiungere poi la senape, il ketchup e l’uovo e continuare a mescolare fino a formare un composto cremoso. Ora tritate finemente la cipolla e aggiungetela al liquido con la carne macinata, le erbe aromatiche e il pangrattato. Impastate bene il tutto fino ad amalgamare il tutto e poi aggiustate di sale e pepe.
Ora formate delle palline con l’impasto e disponetele su una teglia foderata con carta da forno. Infornare a 210° per circa 20-30 minuti a seconda della grandezza delle polpette. Le polpette possono diventare belle scure perché poi risultano particolarmente croccanti.