Per realizzare delle polpette di salmone deliziose e appetitose , è necessario precuocere il pesce in padella, quindi sbriciolarlo. Viene poi arricchito con alcuni ingredienti classici. Una volta pronte le vostre polpette potrete cuocerle in padella , al forno oppure friggerle. In ogni caso saranno super gustosi . Prova questa ricetta favolosa ! Non ve ne pentirete.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20-40 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
Pangrattato
qb di latte
1 uovo
1 mazzetto di prezzemolo
80 g di pane
400 g di filetto di salmone
Olio d’oliva o di arachidi
Sale
Preparazione
Come fare le polpette di salmone?
Scaldare il latte e aggiungere il pane tagliato a pezzetti.
Cuocere il salmone per 15 minuti in una padella antiaderente.
Mettete il prezzemolo tritato in un’insalatiera.
Aggiungete il salmone sbriciolato e il pane pressato.
Mescolare bene, quindi formare le polpette.
Passatele nel pangrattato e disponetele su una teglia.
Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella.
Cuocere le polpette di salmone per una ventina di minuti.
Per la cottura al forno, disporre le polpette su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocerli per 25 minuti a 180°C.
Per la frittura, scaldate abbondante olio di arachidi e friggete le polpette di salmone, facendole dorare su entrambi i lati.
Scolate l’olio in eccesso su carta assorbente e gustatela calda.