razie a chi ha pubblicato questa ricetta. Trattamento estremo
1 kg
sale tritato pepe paprika in polvere cumino un pizzico di noce moscata
2 uova
una manciata di formaggio grattugiato
Potete aggiungere anche cipolle o aglio. Personalmente non mi piace
impastare tutto e pressarlo in uno stampo a cerniera. Non dimenticare il bordo, su cui ho spalmato 1 cucchiaio di ketchup. Ma puoi anche usare panna acida o creme fraiche
Riempimento
200 g di funghi freschi
2 peperoni
1 busta di mozzarella grattugiata
Sbriciolare 1/2 feta,
aggiungere il tutto e coprire con il formaggio. Ma potete metterci dentro tutto quello che volete: pancetta, salame, broccoli, ecc.
in forno a 180 gradi per circa 45 minuti. Per evitare che diventi troppo scuro, potete coprirlo con un foglio di alluminio.Io
ho preparato la mia cagliata alle erbe. Basta aggiungere 250 g di quark e qualche sorso di latte fino ad ottenere un composto bello cremoso. Condire con pepe e sale e utilizzare molte erbe congelate.
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