Ingredienti:
100 g di burro 100 g di zucchero 3 cucchiai di cacao in polvere 150 g di farina 2 cucchiaini di lievito per dolci 2 uova(e) 100 g zucchero
100 g di burro, fuso
200 g di quark
magro 1/
2 confezione di budino in polvere, (budino alla vaniglia in polvere)
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 175°C (forno ventilato 150°C). Foderare una teglia per muffin con fodere di carta.
Impastare una pasta frolla dai primi 5 ingredienti. Dividere uniformemente i 2/3 dell’impasto tra gli stampini e premere con decisione sul fondo. Mettere da parte il resto dell’impasto.
Sbattere le uova fino a renderle spumose, aggiungere lo zucchero e il burro fuso. Quindi mescolare il quark magro e la polvere di budino alla vaniglia fino a che liscio. Dividere il composto di cagliata tra gli stampini. Raccogliere la pasta frolla rimasta a pezzi e distribuirla sul composto di cagliata. Cuocere per circa 20-25 minuti, quindi lasciare raffreddare.