ingredienti
300 g di quark magro
120 g di zucchero
250 g di burro
4 uova
1 confezione di aroma di vaniglia Bourbon
120 g di scorza di limone
450 g di farina
1 confezione di lievito in polvere 120
g di nocciole
macinate 120 g di scorza d’arancia candita
220 g di uvetta
150 g di composto di marzapane crudo
1 pizzico coriandolo
1 pizzico di noce moscata grattugiata
85 g di rum per ammollo
Inoltre:
120 g di burro
120 g di zucchero a velo per spolverare
Sfoglia i video e trova
la preparazione della tua ricetta preferita
- Per prima cosa tritate o tagliate a pezzetti l’uvetta, la scorza di limone e la scorza d’arancia, immergetele nel rum e lasciatele macerare bene.
- Ora ungere una leccarda da 32 x 39 cm. Preriscaldare il forno a 180 °C, calore superiore/inferiore, circolazione dell’aria: 175 °C.
- Successivamente, tostare le nocciole in una padella rivestita senza grassi. È meglio mettere prima il marzapane nel congelatore e grattugiarlo grossolanamente.
- Ora mescolate la farina e il lievito, metteteli in una ciotola, aggiungete le noci, il quark, lo zucchero, la vaniglia bourbon, le uova, il burro e le spezie e lavorate fino ad ottenere una pasta frolla.
Aggiungere all’impasto l’uvetta ammollata, la scorza d’arancia e la scorza di limone e impastare con il marzapane sottostante. Disporre l’impasto nella leccarda e livellarlo. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20 – 25 minuti.
- Per la decorazione, lasciate sciogliere il burro e spalmatelo sulla torta ancora calda. Spolverizzare con zucchero a velo e tagliare a pezzetti o cubetti. Lasciare raffreddare. Completare!
Buon appetito