INGREDIENTI
450 g di patate per lo più cerose
3 carote
1 piccolo Porro
1 cipolla rossa
3 spicchi d’aglio
Barattolo da 250 g di fave
1 paprika arrostita
4 salsicce di Cracovia
150 g di formaggio fuso (leggero)
250 ml Cremefine/Sahne
Brodo vegetale da 600 ml senza additivi Disponibile da @koro_de (sconto del 5% con FOODWERK)
3 cucchiaini di farina
1 manciata di prezzemolo fresco
2 cucchiai di olio d’oliva
sale, pepe, noce moscata
ISTRUZIONI
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di 0,5 cm. Sbucciare le carote e tagliarle a fettine sottili. Tagliare i peperoni a cubetti. Tritare finemente la cipolla. Sbucciare gli spicchi d’aglio. Affetta Cracovia. Dimezzare il porro nel senso della lunghezza, lavarlo e affettarlo sottilmente. Scolare i fagioli.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella/pentola capiente e friggere le fette di salsiccia per circa 5 minuti fino a renderle croccanti.